由北京广播电(diàn )视台生活频(pín )道中(🍩)心打(dǎ )造的大(😘)型城(chéng )市美食(shí )人文纪(jì )录片栏目《味道(🐉)掌(zhǎng )门》，聚焦北京美食文化(huà )特色，汇聚名厨名菜(cài )，围绕一道餐厅(🕔)招牌菜、一位(wèi )味道(dào )掌(🕯)门人、一(yī )份独特的城(chéng )市记(🐖)忆展(🛺)开，以美食之名打造有(😻)厚度(dù )、有精(🥀)度、有温度的北京(jīng )城(chéng )(🚢)市名片(🧚)。 　　该(gāi )片以美食(shí )(🖲)切入，通(tōng )过挖掘人物(wù )传(🥔)承(💻)技艺(🙂)的故(gù )事来(🐑)讲述城市(shì )发展(🙄)，带领观(guān )(🙉)众(zhòng )品鉴美味(🈴)背(🍄)后厨艺(🤷)大师(🧤)的坚守与(🕙)匠心。