由北京广(🆓)播电视(🐽)台生活(📒)频道中(zhōng )心打造的大(dà )型(🕟)城(chéng )(🕸)市美食(shí )(🕰)人(🤢)文纪录片栏目《味道掌门(mén )(🌰)》，聚焦北京美食文化(huà )特色，汇聚名厨名菜，围绕一道(⚫)餐厅(🕔)招牌菜、一(yī )位味(🎡)道掌(zhǎng )(🕯)门人、一份独特的城(chéng )(🏐)市记忆(yì )展开(kāi )，以美食(🗑)之名(míng )打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该(gāi )片以美(měi )食(shí )切入(rù )，通过(🌑)挖掘(🌊)人(㊗)物传承技(jì )艺(🙂)的(📙)故(🔝)事(shì )来(🐑)讲述城市发展，带领观众(💪)品鉴美(⏰)味背(bèi )后厨艺大师的坚守与匠心(xīn )。